Eskuliburu honen helburuari dagokionez, landarearen deskribapena edo haren bideragarritasun teknikoa eta ekonomikoa ezartzea baino Douglas izeiaren produkzio-prozesu osoan egin behar diren lanak zehaztea da, horretarako honako alderdi hauek aztertuta:
Arrisku-faktoreak baloratzeko eta ebaluatzeko, eta arrisku-egoerak edo horien ondorioak ezabatu edo murriztuko dituzten segurtasun-neurriak hartzeko, jarduera bakoitzaren hasieran kontuan hartu behar diren gutxieneko baldintzak definituko ditugu.